Matcha bio Korea Garucha Cha Do 100 gr

Matcha organică de la Cha Do provine de la ferma de ceai organic Jangwon de pe insula vulcanică sud-coreeană Jeju, unde sunt cultivate Tencha – denumirea data frunzelor de ceai folosite pentru Matcha, înainte ca acestea să fie măcinate în pulbere fină. Cha Do utilizează excluvis acest tip de frunze pentru prelucrarea în Matcha, recoltate proaspăt, sterilizate cu abur și uscate imediat. Această materie primă este apoi ambalată imediat sub vid și depozitată la temperaturi controlate, fiind măcinată doar înainte de ambalare.

Deoarece calitatea pudrei de matcha depinde mult de calitatea procesului de măcinare, Matcha de la Cha Do este măcinată lent astfel înct să nu se încălzească niciodată, în caz contrar aroma este imediat distrusă. Tot acest proces tehnologic face ca într-o oră să se producă doar 50 gr de Matcha. Atfel se explică și diferențele de preț între diferitele tipuri de Matcha, în funcție de calitatea procesului tehnologic.

Matcha este energizant puternic, cu un conținut maxim de polifenoli, teină și aminoacizi.