Otet balsamic bio de Modena IGP Fior di Loto 250 ml

Modena este locul de nastere al otetului balsamic, ale carui metode de preparare nu au suferit modificari semnificative de secole. Otetul balsamic traditional are o vechime de cel putin 12 ani si se produce prin mutarea periodica, pe masura ce apa din otet se evapora, intr-o succesiune de butoaie din ce in ce mai mici, cel putin trei la numar.

Oțetul Balsamic din Modena I.G.P. este produsul obținut, cu tehnologie specială și tradițională, din must provenit din 7 viță de vie tipice din regiunea Emilia Romagna. Învechit în butoaie de stejar.  Această calitate a oțetului balsamic de Modena I.G.P. se caracterizează printr-o însiropare mai ridicată, o aciditate mai diluată printr-o valoare mai mare a extractelor uscate, o picătură limitată la nivelul palatului și o aromă mai marcată.

Produsul este potrivit atât pentru prepararea salatelor, cât și pentru utilizarea în bucătărie.