Meniu de Sarbatori
Salata tabbouleh cu quinoa
O salata cu iz exotic dar foarte hranitoare, in acelasi timp, gratie aportului de proteine, fosfor, magneziu si fier din quinoa. Dubleaza cantitatile pentru un fel principal sau prepara salata in cantitatile de mai jos daca vrei sa acompaniezi un alt fel de mancare.
Timp de preparare: 20 minute
Număr de porții: 2
Ingrediente
200 gr quinoa fiartă
2-3 roșii
1-2 castraveți
2-3 legaturi de pătrunjel
1 legatură de mentă
1 legatură ceapa verde – opțional
2-3 linguri ulei de masline
1/2 lămaie stoarsă
sare
Mod de preparare
- Pune la fiert quinoa in apa cu un praf de sare pana devine translucida. Dacă folosești conservă, scurge quinoa de lichid și clătește-o printr-un jet de apă.
- Intre timp, spala bine legumele si verdeturile. Taie in cuburi mici rosiile si quinoa si toaca marunt patrunjelul, menta si ceapa verde, daca folosesti.
- Pregateste o vinegreta din uleiul de masline, zeama de lamaie si praful de sare.
- Scurge bine quinoa, amestec-o cu celelalte ingrediente si adauga vinegreta.
Listă de cumpărături
Lesander.com