Meniu Revelion Vegan

Meniul pentru 1-2 persoane conține:
Salată "boeuf" 300 gr
Piftie cu jackfruit 300 gr
Salată de "icre" de amaranth 200 gr
Quiche cu feta vegetala si rosii uscate 160 gr
Wellington vegan cu piure de mazare si menta 400 gr
Salata de iarna 200 gr
Tort Ferrero Rocher 300 gr
Jeleu de caspuni & prosecco 300 gr.

Meniul pentru 3-4 persoane conține:
Salată "boeuf" 600 gr
Piftie cu jackfruit 600 gr
Salată de "icre" de amaranth 400 gr
Quiche cu feta vegetala si rosii uscate 320 gr
Wellington vegan cu piure de mazare si menta 800 gr
Salata de iarna 400 gr
Tort Ferrero Rocher 600 gr
Jeleu de caspuni & prosecco 600 gr.

Meniul pentru 5-6 persoane conține:
Salată "boeuf" 900 gr
Piftie cu jackfruit 900 gr
Salată de "icre" de amaranth 600 gr
Quiche cu feta vegetala si rosii uscate 480 gr
Wellington vegan cu piure de mazare si menta 1200 gr
Salata de iarna 600 gr
Tort Ferrero Rocher 900 gr
Jeleu de caspuni & prosecco 900 gr.

Salată "boeuf": cartofi, morcovi, țelină, păstârnac, castraveți murați, gogoșari murați, maioneză vegetală, muștar, lămâie
Piftie cu jackfruit: jackfruit, supă de legume, usturoi, agar-agar
Salată de "icre" de amaranth: amarant, soia, ulei, ceapă rosie, lamaie
Quiche cu feta vegetala si rosii uscate: faina, unt vegetal, sare, ulei, rosii uscate, feta vegetală pe baza de cocos, caju, kapia, ceapă, oregano, sare, piper
Wellington vegan cu piure de mazare si menta: foietaj vegan, ciuperci, ceapa, morcov, apio, usturoi, cimbru, mazare, menta, naut, migdale, sos de soia, pesmet, rosii, caju, ulei de masline, mazare, menta.
Salata de iarna: varză roșie, fenicul, rodie, miez de nuca, ceapă verde, ardei iute, dressing pe baza de caju, ghimbir ras, ulei, suc de portocală, lămâie.
Tort Ferrero Rocher: făină, zahăr brut nerafinat, cacao, semințe de in, praf de copt, lapte vegetal, ulei vegetal, ciocolata vegana, tofu, unt de alune de padure, alune de padure
Jeleu de caspuni & prosecco: capsuni, prosecco, agar-agar.

Fara lupin, Fara ulei de palmier