Gem de cireșe cu chia

400 gr cireșe fără sâmburi;
2 linguri miere sau alt îndulcitor (agave);
2 linguri semințe de chia.

Adăugă cireșele fără sâmburi și mierea sau îndulcitorul într-o cratiță la foc mediu. Gătește 5 minute, amestecând frecvent.

Zdrobește fructele cu o lingură de lemn. Când amestecul a început să fiarbă, acoperă cu un capac și redu focul la minim. Lasă să fiarbă timp de 10 minute.

Oprește focul și adaugă semințele de chia. Gemul se va îngroșa pe măsură ce se răcește. Odată răcit, gustă gemul și mai adaugă îndulcitor, dacă este necesar.

Păstrează gemul de cireșe cu chia într-un recipient etanș la frigider timp de 1-2 săptămâni.