Cum prepari acasă lapte de cânepă

40 g semințe de cânepă decorticată
360-480 ml apă (ajustează cantitatea în funcție de consistența pe care dorești să o obții)
un praf de sare
opțional: curmale (1-2) sau sirop de arțar / agave (1 linguriță)
opțional: 1/2 linguriță extract de vanilie

1. Adăugă semințele de cânepă, apa, sarea și ingredientele opționale pentru îndulcire într-un blender și amestecă la viteză mare, 1 minut sau până când este cremos și omogenizat complet.
2. Testează cu o lingură și dacă este nevoie adaugă mai multe curmale, sare sau vanilie, după gust.
3. Dacă folosești un blender puternic, nu este nevoie să strecori laptele. Dacă totuși dorești să îl strecori, folosește un săculeț, o bucată de tifon sau chiar un prosop de bucătărie foarte subțire.
4. Transferă laptele într-un recipient închis ermetic și păstrează-l la frigider maxim 5 zile. Agită-l înainte de utilizare. Cel mai bun gust îl are atunci când este rece. Îl poți folosi în granola, piureuri sau rețete de patiserie.