Conopidă pane cu ierburi aromatice

1 pungă de Conopida Edenia 450 g

150 g făină

2 ouă

2 frunze busuioc

¼ legătură pătrunjel

½ lămâie

300 ml ulei de floarea soarelui

sare și piper

1. Într-o oală cu apă clocotită blanșăm timp de 3 minute conopida Edenia congelată. Scurgem vasul de apă și lăsăm conopida la răcit.
2. Într-un bol amestecăm cu un tel 100 g făină, ouăle și ½ pahar cu apă. Asezonăm cu sare și piper și adăugăm în compoziție pătrunjelul și busuiocul tăiate fin.
3. În alt bol așezăm conopida Edenia blanșată și o acoperim cu restul de făină. Cu ajutorul unei site înlăturăm excesul de făină de pe conopidă.
4. Într-o tigaie punem uleiul de floarea soarelui la foc mediu ți îl lăsăm să se încingă bine. Scufundăm fiecare buchet de conopidă în compoziția pentru pane și îl așezăm în tigaie. Așezăm buchetele de conopidă în sensul acelor de ceasornic, începând de la ora 12, astfel vom ști întotdeauna care au fost primele buchete așezate în tigaie și care vor necesita întoarcerea.
5. Prăjim conopida aproximativ 4 minute la foc mediu, apoi o scoatem într-un castron prevăzut cu hârtie de bucătărie.
6. Asezonăm cu sare și piper, apoi stropim cu zeamă de lămâie.