Cât de Sănătoase sunt lactatele de origine animală?

În ultima perioadă, a început să se vorbească din ce în ce mai mult despre reputația “sănătoasă” a lactatelor de origine animală, iar acest concept începe să fie reanalizat.

Iată câteva motive pentru care ar trebui să regândești consumul de lactate și să iei în considerare beneficiile consumului de alternative pe bază de plante!

Laptele de vacă din comerț nu este un produs natural

Deși vacile produc în mod natural lapte ca hrană pentru vițeii lor, laptele disponibil pe rafturile magazinelor este un aliment procesat și de cele mai multe ori conține reziduuri de pesticide și metale grele, precum și bacterii dăunătoare. Deși laptele este pasteurizat pentru a elimina aceste microorganisme, pasteurizarea nu înseamnă sterilizare, iar agenții patogeni rezistenți nu sunt eliminați prin acest proces. În schimb prin pasteurizare se schimbă compoziția chimică a laptelui și se distrug o parte din vitamine, cele termosensibile conținute în mod natural de laptele crud. De ex. vitamina C nu rezistă procesului de pasteurizare, la fel și vitaminele A, D, B2, B12 sau K. Principalul rol al pasteurizării este acela de a prelungi durata de valabilitate a laptelui, astfel încât să poată sta cât mai mult pe rafturile magazinelor!

Laptele de vacă este alcătuit și din substanțe nesănătoase

Prin procesare, laptele de vacă își schimbă compoziția chimică ți astfel ajunge să conțină colesterol oxidat (după mulgere, laptele crud oxidează imediat), grăsimi trans și grăsimi saturate și foarte mult sodiu. Toate acestea sunt asociate cu dezvoltarea cancerului, a obezității și bolilor cardiovasculare.

Știai că peste 90% din consumul de grăsimi trans provine din produsele lactate de origine animală, deoarece sunt foarte procesate? Iar în 100 ml de lapte de vacă se găsesc 50 mg de sodiu, o cantitate prea mare pentru organismul uman. Dintre toate produsele lactate, brânza concentrează cea mai mare cantitate de sodiu!

Ce poți face?

Iată câteva dintre beneficiile consumului de alternative pe bază de plante:

Spre deosebire de laptele de origine animală, laptele vegetal nu conține colesterol, acizi grași saturați (cu excepția nucii de cocos) sau acizi trans. Cercetările arată că produsele de soia, inclusiv laptele de soia, pot reduce riscul de boli cardiovasculare, cancer de sân și cancer de prostată.

Din perspectivă nutrițională, laptele de soia este cea mai bună alternativă, în parte datorită conținutului ridicat de proteine. Laptele obținut din cereale, cum ar fi ovăz, spelată și lapte de orez, sunt, de asemenea, alternative bune datorită natural de zaharuri și a conținutului ridicat de fibre. Laptele de migdale neîndulcit are puține calorii, în timp ce laptele de cânepă este bogat în grăsimi sănătoase.

Vezi oferta noastră de alternative la lactate

În prezent există variante de lapte vegetal și chiar branzeturi vegetale îmbogățite cu îmbogățite cu calciu, vitamina B12 sau chiar vitamina D, ceea ce le face o alternativă excelentă la laptele de vacă. Cu atât de multe opțiuni delicioase, este cel mai bun moment pentru a începe să consume alternative nu există un moment mai bun pentru a începe să consume lactate vegetale.

Pentru o experiență completă, alătură-te comunității noastre, urmărește-ne pe social media și folosește cu drag #HappyMeDairyFree și #OctombrieFărăLactate dacă vrei să împărtășești experiența și rețetele tale!

Să avem un Octombrie Fără Lactate delicios!