Brânzică de migdale la cuptor

500 gr migdale albe (fară coajă);

12 linguri suc de lamaie;

8 linguri apă;

4 linguri ulei de măsline;

8 lingurițe pastă albă de miso 

2  lingurițe sare;

2 lingurițe usturoi uscat pudră.

Preîncălzește cuptorul la 180 grade Celsius. Unge ușor un vas mic rezistent la căldură sau o formă din silicon.

Adăugă migdalele într-un robot de bucătărie sau blender și procesează migdalele până sunt măcinate fin. Nu insista prea mult, alftel se vor transforma în unt de migdale!

Adaugă restul ingredientelor, amestecă până se omogenizează și transferă amestecul în formă, presându-l bine.

Netezește partea superioară, coace 20-25 minute până când marginile se rumenesc ușor. Lasă să se răcească 5 minute, apoi transferă pe o farfurie și servește cu ulei de măsline, fulgi de chili, piper proaspăt râșnit sau ierburi aromatice.