Băutură bio vegană instant fără cofeină pe bază de spelta fără gluten Naturata 175 gr

Cafeaua poate fi și altfel! Potrivit lui Hildegard von Bingen, “spelta este cea mai bună cereală; încălzește și oferă grăsimi și alți nutrienți, dar este mai blândă decât alte cereale”. Este deosebit de sănătoasă sub formă de băutură, deoarece cafeaua cu spelta nu conține cofeină și este foarte ușor de digerat. Din acest motiv, se poate savura fără ezitare chiar și seara. O aromă ușor prăjită, indicii de malț și nuci o fac o alternativă interesantă la cafeaua pură.

Datorită procesului special de fabricație utilizat, cafeaua instant nu conține gluten. În primul rând, ingredientele individuale sunt parțial malțite, prăjite, măcinate grosier și amestecate. Apoi, ingredientele prăjite și zdrobite sunt preparate pentru a produce un extract de cafea concentrat. Pulberea – inclusiv proteinele prolamină și glutelină, care împreună constituie gluten și sunt responsabile de intoleranța la gluten- este insolubilă și rămâne în filtru. În acest moment, cafeaua cu cereale este, prin urmare, deja fără gluten. În etapa următoare, extractul lichid este instantizat, cu alte cuvinte este transformat într-o pulbere fină prin uscare prin pulverizare și apoi ambalat. Pentru a se asigura că nu există gluten, nici măcar urme ale acestuia, în gama sa de cafele instantanee, Naturata efectuează analize regulate. Conținutul de gluten se constată în mod constant sub limita de detectare.

Emisiile de CO2 care apar în timpul fabricării și transportului produselor, inclusiv ambalajelor, sunt compensate financiar de către producător, în cooperare cu organizația pentru protecția mediului myclimate.org.