3 rețete pentru o maioneză vegetală perfectă

lapte de soia

ulei vegetal

muștar

zeamă de lămâie

sare și piper

aquafaba

usturoi

morcov sau turmeric pentru culoare

1. Varianta 1 – varianta clasicăMixează într-un blender (poate fi și vertical) sau un robot de bucătărie, la viteză maximă, 100 ml lapte de soia, 200 ml ulei vegetal, 1 lingură muștar, zeamă de lămâie, sare și piper (după gust). Rețetă foarte rapidă (maxim 1 minut) însă trebuie să ai grijă la calorii. Varianta 2 – maioneză pe bază de orezAmestecă în blender sau robot de bucătărie 150 gr de orez fiert împreună cu 50 ml ulei vegetal, zeamă de lămâie și sare.

    Varianta 3 – maioneză cu usturoi

   Amestecă într-un blender vertical 80 ml aquafaba, 200 ml ulei vegetal, zeamă de lămâie, usturoi (după gust, în funcție de cât de intens vrei să simți gustul de usturoi).

     

   TIP – pentru a obține o culoare frumoasă, poți folosi puțin morcov fiert sau turmeric praf!