Seitan instant bio 120 gr

Pentru vegetarieni, seitanul este o sursă bogată în proteine, cu un conţinut ridicat de fier şi vitamina B2. În 90 de grame de seitan se află 20 de grame de proteine, o cantitate similară cu proteinele din carnea slabă .

Gluten bio din grâu se foloşeste pentru prepararea Seitan-ului.

Din conţinutul unui pachet se obţin aproximativ 350 gr de seitan, cantitate pentru aproximativ 4 persoane.

Mod de preparare: în 125 ml de apă se adaugă 3 – 4 linguri de seitan instant amestecând bine cu o furculiţă pentru a nu se forma cocoloaşe, până ce se absoarbe toata apă. Într-un vas se pun la fiert 1,5 l apă, se adaugă 10 cm alge Kombu, sare, ghimbir şi 3-4 linguri sos Tamari. Se rup bucăţi din pasta de seitan de marimea unei nuci, se aplatizează cu degetele şi se fierb 30 de minute la foc mic.

Seitanul astfel obţinut, se poate păstra la frigider. Apa în care a fost preparat se utilizeaza în diverse reţete.